Шампанское Gosset Grand Millesime Brut 2006 0.75 л

Госсе Гран Миллезим Брют (Gosset Grand Millesime Brut) - Белое сухое.
Сорт винограда: шардоне (58%), пино нуар (42%)

Виноградники
Для этого кюве был использован урожай с виноградников только Премье и Гран Крю следующих коммун: шардоне – Авиз, Мениль-сюр-Оже, Шуйи, Краман, Вертю; пино нуар – Аи, Амбонне, Бузи, Верзене, Люд, Шиньи ле Роз.

Гастрономия
Можно порекомендовать гребешки, обжаренные с консервированным лимоном и цветком лайма; улитки в заварном тесте под кремовым соусом с петрушкой; карпаччо из тунца с баклажанной икрой; тушеный в соусе голубь или отбивная из телятины с ломтиками картофеля.

Дегустационные характеристики
Блестящий бледно-золотистый цвет с искрящимся перляжем. Деликатный, гармоничный и комплексный аромат, сочетающий в себе свежесть и мягкость цветочных оттенков: жасмина, белой сирени, и фруктовые нотки абрикоса, персика и груши. Когда вино раскрывается, в ароматах явно слышны специи: корица, ваниль, лакрица. Это полнотелое шампанское во вкусе отражает тот же сложный букет. У него нежная структура, легкие пузырьки, сочный и освежающий вкус. В послевкусии можно насладиться оттенками специй, медовой акации и сухофруктов.

Способ производства
Cбор винограда осуществляется вручную. Использование только сока первого отжима ("кюве"). Ферментация проводится частично в стальных чанах, частично в старых дубовых бочках. Яблочно-молочная ферментация принципиально не проводится. Цель: сохранить повышенную кислотность и бодрящую свежесть вина.

Это интересно
Дом Госсе - самый старинный винный дом в Шампани. Дата его создания -1584 г. Тихие вина дома Госсе были оценены еще при дворе Франциска I и Генриха IV. Главное кредо Дома - создавать сверхсухие вина для высокой гастрономии. Именно поэтому шампанское Госсе украшает столы лучших ресторанов Европы. Гран Миллезим Жан-Пьер Куантро называет идеальным образцом стиля дома. В настоящий момент шампанское достигло апогея своего развития.
Температура подачи: 8 - 10°C
Потенциал хранения: 15-20 лет.
Аппелласьон: Champagne AOC
Стилистика: белое - игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе
Декантация: не рекомендуется

Награды и рейтинги:
RP: 91, WS: 94, BD: 16