Шампанское Gimonnet Special Club de Collection 2005 0.75 л

Жимонэ Спесьяль Клуб де Коллексьон 2005 (Gimonnet Special Club de Collection 2005) - Белое сухое.
Сорт винограда: Шардоне 100%

Виноградники
Для этого кюве используется преимущественно виноград, собранный в области Кот де Блан, с Гран Крю Краман (Cramant) и 20-30% с виноградника Премье Крю "Кюи" (Cuis). В основном с очень старых лоз, возраст которых варьируется от 40 до 90 и более лет.

Гастрономия
Идеальный аперитив. Прекрасно сочетается с морепродуктами, белой рыбой, приготовленной на гриле и белым мясом под сливочным соусом.

Дегустационные характеристики
Золотисто-соломенный с роскошным блеском цвет и тонкий продолжительный перляж. В ярком, комплексном букете постепенно раскрываются ароматы груши, выпечки, тонкие оттенки экзотических цветов и масла лимона. Округлое, шелковистое, прекрасно сбалансированное во вкусе, с удивительно гармоничным, продолжительным послевкусием.

Способ выдержки
Проводится в погребах на осадке в течение 6-8 месяцев с сутиражем и еще более 7 лет в бутылках.

Это интересно
"Являясь одним из самых крупных рекольтантов в Cote des Blancs, Дом Жимоне производит, пожалуй, лучшие Blanc de Blancs, знаменитые своим изысканным стилем, который можно охарактеризовать, как "строгая роскошь" - Майкл Эдвардс. Special Club de Collection - производится только в лучшие годы.
Температура подачи: 6 - 8°C
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Стилистика: белое - игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе

Рейтинги и награды:
ST:92/100, B&D:17/20