Шампанское Bollinger Special Cuvee Brut 0.75 л

Дегустационные заметки

Цвет

Золотистый, с очень мелкими пузырьками.

Аромат

Утонченный и многогранный, с нотами спелых фруктов, специй, печеных яблок и персиков.

Вкус

Необычное сочетание полутонов груши, крем-брюле и орехов.

Интересные факты

Шампанское «Боланже Спесиаль Кюве Брют» – ароматное изысканное вино из флагманской линейки дома Bollinger. Напиток делают из лучших кюве, полученных за последние два года, а также небольшого количества резервного вина, вызревающего в бутылках не менее 5 лет.

Изготавливают шампанское Bollinger Special Cuvee Brut с соблюдением классических технологий: для ферментации используются дубовые резервуары и небольшие чаны, если год был не особо урожайным. Подобный подход позволяет контролировать качество напитка, сохранять его безупречные вкусовые характеристики. Срок выдержки вина – 4 года.

Рецептура шампанского была разработана в 1910 году Томом Стивенсоном, который охарактеризовал напиток как «классическое вино, в букете которого доминирует Пино-нуар». Ягоды этого сорта составляют до 60% в ассамбляже. Подобные вина во Франции называют Bruts Sans Anee – брюты без указания года производства.