Шампанское Ayala Cuvee Perle d'Ayala Millesime Brut 2002 0.75 л

Айала Кюве Перле д’Айала Миллезиме Брют 2002 год (Ayala Cuvee Perle d'Ayala Millesime Brut 2002) - белое брют. Айала Кюве Перле д’Айала Миллезиме Брют 2002 год (Ayala Cuvee Perle d'Ayala Millesime Brut 2002) - белое брют. Престижное миллезимное кюве Дома Ayala. Производится только с виноградников Гран Крю и только в исключительные годы. Вино для самых требовательных  знатоков.
Виноград: Шардоне 80%, Пино Нуар 20%. Выполнено на основе винтажного Blanc de Blancs, к которому добавляют 20% Пино Нуар.
Происхождение: Шардоне с виноградниов категории Гран Крю (100% по шкале «?chelle des crus») в Кот де Блан: Le Mesnil, Cramant и Chouilly.
Производство: Выдерживается на осадке более 5 лет. Уникальность этого вина заключается в том, что оно выдерживается под натуральной корковой пробкой, которая обеспечивает контакт вина с воздухом в процессе выдержки. Благодаря этому в вине развивается очень богатая гамма ароматов. Дегоржаж производится исключительно вручную, как это традиционно делали в Шампани в прошлом. Дозаж – 7,5 г/л.
Цвет: Кристально-чистый золотистый цвет с легким янтарным оттенком.
Аромат: Красивый и продолжительный мусс.
Вкус: Изящный букет с ароматами цитрусовых фруктов, цветов, имбиря, орехов, ванили и жареного хлеба. Насыщенное вино с превосходной структурой и балансом. Очень стильное и элегантное шампанское с долгим послевкусием.
Рейтинги: 2002 - Wine Spectator – 93/100; Декантер Magazine (июль 2011) - 18/20; Wine Enthusiast - 94/100, 35е место в списке 100 лучших французских вин