Кальвадос Morin Vintage 1973 0.7 л

Морен Винтаж 1973 (Morin Vintage 1973) - винтажный кальвадос.

Технология производства:
дистилляты, тщательно отобранные у лучших производителей региона, подвергаются специальной выдержке. Особенные условия контролируемой влажности в наземных погребах стимулируют окисление и отвечают за старение молодых кальвадосных спиртов.

Затем следует переливка в баррики подземных погребов, вырытых в меловых холмах долины реки Эр, где влажность окружающего воздуха обеспечивает естественное испарение влаги, усиливающее взаимодействие яблочных спиртов и дуба.

Тем самым поддерживается высокая стойкость кальвадосных спиртов, необходимая для старения и развития ароматов. Это обеспечивает исключительное постоянство качества кальвадоса Morin.

Оценки и рейтинги:
Concours General Agricole 2011 , Paris - золотая медаль.

Цвет:
красного дерева с зеленоватыми оттенками.

Аромат:
оттенки яблока в карамели с сочетании с нотками крыжовника, чернослива, оттененными тонами гвоздики и мускатного ореха.

Вкус:
интенсивный, хорошо сбалансированный с тонами черники и черной смородины в сочетании с экзотическими (манго) и цветочными (фиалка) нотками. Зрелость выражена нюансами кожи и ладана. Устойчивое мягкое послевкусие, переходящее от оттенков яблочной кожуры до яблочного пирога.

Гастрономические рекомендации:
подойдет в качестве дижестива, а также с легкими фруктовыми салатами или десертами.