Игристое вино Cadel Bosco Franciacorta Saten 2009 0.75 л

Ка'дель Боско Франчакорта Сатен 2009 (Ca'del Bosco Franciacorta Saten 2009) - Белое сухое.
Сорт винограда: Шардоне 85%, пино бьянко 15%

Виноградники
Шардоне для данного вина собирают с 16 разных участков хозяйства, средний возраст лоз на которых составляет более 30 лет. Пино бьянко - с 2 виноградников, средний возраст лоз на которых 22 года. Высокая плотность посадки лоз, по сравнению с традиционной для этой области, прореживание гроздей, проводимое на виноградниках хозяйства, и постепенный отказ от неорганических удобрений способствуют получению винограда более высокого качества. Урожайность: 8400 кг/га.

Гастрономия
Отличное сопровождение к рыбе, морепродуктам на гриле, пасте под сливочным соусом, птице.

Дегустационные характеристики
Вино светло-соломенного цвета с прекрасным блеском и великолепным устойчивым перляжем. Комплексный букет раскрывается тонами белых душистых цветов, цитрусовых фруктов и свежей пряной выпечки. Элегантное, прекрасно структурированное вино с яркой живой кислотностью и сливочной ноткой в продолжительном элегантном послевкусии.

Способ выдержки
До проведения ассамбляжа вина выдерживают 5 месяцев в бочках, а перед дегоржажем вино выдерживается на осадке в бутылках более 48 месяцев .

Это интересно
Franciacorta - топографическое наименование винодельческой зоны, появившееся в середине XIV века в Ломбардии. Бенедиктинские монастыри, возникшие в большом количестве в это время процветали благодаря тому, что земли, подаренные им Ватиканом, были освобождены от налогов. Их называли curtis francus, или francus curtis - «свободные от налогов», позже это название трансформировалось в Franciacorta. Именно здесь, в конце 1960-х, появилось винодельческое хозяйство Ca' del Bosco (на местном диалекте «Ca’del bosc» - маленький домик на холме, окруженный рощей дубов). Пройдя путь от «фермерского хобби» до статуса национального достояния, по версии самого авторитетного итальянского издания Gambero Rosso, винодельческое поместье Ca' del Bosco производит лучшую Франчакорту.
Температура подачи: 10 - 12°C
Потенциал хранения: 7-10 лет.
Стилистика: белое - игристое, комплексное, выдержанное в дубе
Декантация: не рекомендуется

Рейтинги и награды:
WS:90/100, GR:2+/3