Кашаса

Кашаса – крепкий алкогольный напиток, изготавливаемый из ферментированного сока сахарного тростника. Невероятно популярна в Бразилии, а за пределами родины используется преимущественно для изготовления «тропических» коктейлей. Самым известным из них считается «Кайпиринья». Делают его из кашасы, льда, ломтиков лайма и тростникового сахара.

Ликер Cointreau производится на заводе, построенном в 1849 году кондитером Адольфом Куантро. Первый представленный им напиток – вишневый Guignolet. Рецептура настойки из цедры сладких и горьких апельсинов на спирту из сахарной свеклы была представлена позже – в 1875 году. В наши дни ежегодно продается около 13 миллионов бутылок знаменитого ликера.